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第432 章 开张开业（第1页）

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开张开业（开张开业（第22页）吴莲刘明黑川谢娇负责的几帮人手干的热火朝天。李冬也在，见事做事。乔疏跟着谢成点卤水。白豆腐要嫩些，点的卤水不能太多。做成油豆腐和豆腐干的豆腐要老些，点的卤水要多些。还有做豆腐乳的豆腐也要老些。不管白豆腐要老些还是要嫩些，都有一定的度，他们两人才是画龙点睛之人。是豆腐成型的关键人等一板板白豆腐搬上马车，第一辆马车驶出宅院的时候，邱果站在侧门边，放了一挂长长的爆竹。预示着生意开始，也期盼生意红红火火。油豆腐开始煎起来了。锅里吱吱的冒着油花。煎油豆腐的是几个新手。他们是方四娘培养出来的。他们刚刚做完第一批白豆腐，便过来煎油豆腐。当然其他人也不得闲，跟着送豆腐的送豆腐，继续磨豆浆的磨豆浆，同时进行。李冬闲着没事干，盯着大家留出做豆腐乳的白豆腐来。然后亲自跟大家一起切成一块块，渗干水，放到一个个筐子里去发酵。现在没有铺子，要是有铺子，还得分出一批人来去铺子卖豆腐。偌大的宅院热闹的不行，磨盘的嘎嘎声，油锅的吱吱声，驴子的呃啊声，马儿的嘶鸣声，人的说话声，马车车轮的嘎吱声……形成了他们中最真实最动听的畅想曲。大家不累，有银子就不累，感觉累的人那绝对是没有银子得。颜青酒楼那边也是清晨开始点兵点将。谁负责哪个区域，哪个区域的哪几个点，都确定下来。老管事带着新管事马招财亲自监督。牟师傅在后厨看着大家准备食材，沉稳锐利，关键的几个大菜才会亲自上手。颜青拿着一把花鸟扇，四处瞧看。偶尔手指拂在桌子上，再细看，有没有灰尘，要是没有，脸上笑容绽放。要是有，赶紧找来旁边的小二，责问改正。他不闲，手下人也不敢闲。颜青对于酒楼的服务要求很高，酒楼里的厨师小二也是经过选拔后才启用的。他给他们的工钱也是这带酒楼最高的。一板板豆腐送进了京华酒楼的后厨。谢成李冬黑川刘明在送完最后一波豆腐之后，便留在了酒楼中，听从老管事和新管事的吩咐。乔疏吃过早饭，妆扮一番，带着同样梳妆一番的吴莲方四娘来到京华酒楼。吴莲拿着一挂特长的爆竹在酒楼门口点燃，这是第一个祝福。颜青一张脸兴奋的像涂了胭脂，对着乔疏拱手致谢。乔疏递给他一个红包，“颜东家，开业大吉，生意兴隆！”颜青接过乔疏递来的红包，笑道，“今日也是你豆腐坊开业第一天，倒是你来为我贺喜，这红包收的有些不地道。”乔疏也笑，“不急，我豆腐坊只是开业，开张的日子可要在一年之后。到时候你到我铺子来庆祝的时候，这红包的分量需得更重些。说来还是我赚了。”颜青嘴角抽了抽，笑，呵呵，他还是算不过眼前的人。

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