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秦时鸥回到渔场的时候,丰收号刚刚入港,告别号则准备出发。
巴特勒打来了电话,要他准备第三批渔场的渔获,他们已经在整个纽约州做出了口碑,是进军迈阿密的时候了。
渔场捕捞和公海捕捞不是一回事,渔场里的鱼是自家的东西,只能捕捉个头足够的大鱼,小鱼要放走。所以活比较累,捞上鱼之后得分类,不符合捕捞条件的放回海中。
公海捕捞就简单了,根据渔业部要求选择合适网眼的渔网,然后下网捞就行了,管它捞上来的是什么,大鱼小鱼堆积在一起,渔业部也不会很认真检查。
因为纽芬兰渔场的教训,加拿大对渔业这块管控属于比较严的了,渔船出海会很老实的按照规定选择渔网。如日本和印尼、菲律宾之类的国家,他们渔船都选择最小的网眼口径,遇到鱼群就要弄它们一个全军覆没。
渔船一共有十几个渔夫,一艘船上用不了这么多劳动力,秦时鸥就出动了告别号,反正这艘船是拖网游艇,用来捕鱼也很合适。
秦时鸥将车停下上丰收号上看了看,渔获又是丰收了,里面大西洋鳕鱼和黑线鳕肥肥壮壮,全身散发着细腻的柔光,一看就是肉质上佳的好鱼。
但渔场单一养殖也不行,螃蟹、龙虾和贝类方面并没有什么产出,秦时鸥决定下一步就要养殖螃蟹了。贝类可以再搁置一下,不要心急。
渔夫们一箱箱渔获运到冰库,秦时鸥去收拾他的早餐小菜。
油泡牛肝菌简单。洗好后拿出来晒干,秦时鸥在别墅前撑起了个支架,将牛肝菌切成一条条放在上面暴晒。
熊大以为是什么好吃的,就站在支架旁边昂着头使劲抽鼻子嗅。
秦时鸥上去给了它一个闹崩,道:“去树下趴着睡觉,别给我打翻了,否则三天没有晚饭吃!”
熊大怏怏不乐的走开。但它后面找到大白,一甩头大白就明白意思。伶俐的爬上支架给它拿了一条牛肝菌吃。
牛肝菌不做熟,味道实在一般般,熊大咀嚼了一番,张开嘴吐出没什么滋味的牛肝菌。悠悠闲闲的爬到树下倚着树干打起了瞌睡。
泡椒山香菇可以现做现吃,秦时鸥从冰箱里拿出泡椒,他挑选了一大把个头肥大、色泽黄绿的泡椒,去蒂洗掉多余的辣椒籽,整个用醋和酱油腌制。
山香菇需要先用水煮熟,煮的时候在里面加一点盐,以前秦时鸥的母亲经常做这道菜,所以他做起来算是轻车熟路,煮好之后晒干。再混合泡椒倒上醋和酱油腌制就行。
做这道菜不用鸡精,因为山香菇本身就有鲜味,腌上咸味、辣味和酸味之后。就是一道好菜。
秦时鸥找泡菜坛子盛好,嗅了嗅味道觉得不错,满意的拍拍坛子放到了厨房角落里。
松鼠小明蹦蹦跳跳的跑进来,拿了一个松子给他吃,算是沟通感情。
秦时鸥做了小份的水果沙拉放到地上,小明跑出去呼朋唤友。带着小黄鼠一家跑进来一起享用这份大餐。
对于小黄鼠一家,秦时鸥有些头疼。这些小家伙挺乖巧可爱的,可它们有一个爱好... -->>
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