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第 1365章 这肉块切的也太小了（第1页）

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这肉块切的也太小了。（这肉块切的也太小了。（第22页）说话间，她目光无意间扫到一旁林氏正在切的肉块。那肉切得实在太小，颗颗都跟小板栗似的。心想，这切得也太碎了，下锅一炒，水分一收。怕是最后缩得跟花生粒差不多大，一个碗里放10块，看着都寒酸。随后，开口提醒：“大伯母，您这肉块切得太小了，至少得切三倍大才行。”林氏手上的菜刀一顿，方才婆婆特意叮嘱，说一人碗里就放六块肉，让她切小些。可她切的时候也隐隐觉得小了。明天自己的娘家人也会来，肉切大块点，自己家人也能好好吃一顿。随后，立马堆起笑脸，顺着话说道：“是你奶让我这么切的。既然你觉得小，那我就再切大些。”“行，你切吧。”黄雨梦点点头，弯腰端起那两大碗剁好的肉末，转身快步往灶房走。进了灶房，她把碗搁在木台子上，转头看向一旁装豆浆的小木盆已经空了。走上前将盆拿了起来，走到水缸边，舀了半瓢清水仔细冲洗干净。沥干水后端回木台，把两碗肉末全都倒进盆里，搁在一旁备用。随后，心里盘算着：炸肉丸得去腥提香，葱姜是必不可少的。想着，她走到墙角的竹筐边蹲下身，挑了一块生姜，又抓了一把新鲜小葱。拿到水缸边冼干净后，放在案板上，切成葱末和姜末，倒进肉盆里。接着，她又挖了半碗面粉撒进去，放了点盐和味精调味，拿起一双粗木筷顺着一个方向使劲搅拌。搅了好一会儿，她用筷子挑起一点肉末，发现还是松散得很，没什么黏性，心里顿时犯了嘀咕：这样可不行，下锅一炸肯定散成碎渣了。必须得加点红薯粉、山药，再打三个鸡蛋进去，肉馅才能抱团，炸出来的丸子外酥里嫩，口感才好。想到这，她立马放下筷子，拿起一个小竹筐，脚步匆匆就往自己的房间赶。穿过堂屋时，没多停留，径直走进自己的西屋，反手轻轻带上了房门后，反锁上了。堂屋里正忙活的李氏、黄老汉和林氏听见落锁的轻响。都下意识顿住了手上的活，面面相觑，空气瞬间安静了几分。三人心里都不约而同地冒出来同一个念头：这三妮，防备心也太重了，跟家里人用得着这样吗？像防贼一样的。屋里，黄雨梦站在门后，从空间里拿出手机。指尖轻点屏幕打开商城，在搜索栏里敲下“山药”两个字。屏幕上瞬间跳出各式各样的山药。心里想着，淮山药口感爽脆，不管炒菜还是做肉丸都合适。铁棍山药绵密软糯，更适合炖汤。做肉丸肯定选淮山药。她看了眼价格，粗些的淮山药一斤要八块钱，不算便宜。又扫了眼细些的普通山药，虽然便宜，但口感一般，既没有怀山药的脆，也没有铁棍山药的糯。最后直接下单了一捆五斤装的淮山药，又加买了一袋红薯淀粉。付完钱后，她心念一动，把手机放进了空间里，刚买的山药和淀粉也落在了地上。她弯腰把东西捡起来放进竹筐，又从一旁的筐里拿了三个鸡蛋。提着竹筐开门走了出去，反手又把门关上。

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